Receitas de delicinhas para o fim de semana com chuva

Sem programa para este final de semana? Que tal reunir as crianças na cozinha para preparar guloseimas? Na sexta-feira o outono começou e agora o tempo tende a ficar mais ameno e agradável. Só que o período de chuvas ainda se estenderá mais um pouquinho… neste final de semana em São Paulo, por exemplo, a previsão é de bastante chuva no final da tarde.

Eu adoro ficar em casa, mas tem que ter jogo de cintura para entreter as crianças em dias assim! Por isso, eu amei quando recebi essas receitas da Bunge Brasil no meu email. Tem tudo a ver com final de semana com chuva em São Paulo! E é claro que vou compartilhar aqui!

E, pra completar o programinha caseiro com as crianças, tem novidade na TV: o filme da Disney “Operação Big Hero”, vencedor do Oscar de melhor animação, estreia neste fim de semana no Now, pra quem tem Net.

Por aqui, o outono chegou com tudo, e meus dois filhos estão gripadinhos. Então o programa vai ser isso mesmo: Torta Bauru + filminho + edredom + filhos+ suspiro recheado com brigadeiro. Tem coisa melhor que isso? (tirando o resfriado, claro).

Confira abaixo as receitas deliciosas da Bunge Brasil:

Torta Bauru

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (11 g)

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)

¾ xícara (chá) de óleo de soja Soya (150 g)

1 xícara (chá) de leite (240 ml)

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)

3 ovos (165 g)

½ colher (sopa) de sal (7 g)

Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

2 xícaras (chá) rasas de mussarela ralada (200 g)

2 xícaras (chá) rasas de presunto cortado em tiras finas (200 g)

2 tomates, sem sementes, cortados em cubinhos (200 g)

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Em liquidificador leve os ingredientes para bater.

Em forma com furo no meio, untada e polvilhada, espalhe 1/3 da massa, metade dos ingredientes do recheio, repita a operação e termine com a massa restante. Em forno preaquecido, leve para assar, à temperatura de 180ºC por 35 a 40 minutos.

Sirva quente ou frio

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 50 minutos

Torta Pizza

Ingredientes

Massa

¾ xícara (chá) de óleo de soja Soya (150 g)

3 colheres (sopa) de leite (35 g)

1 ovo (55 g)

3 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo Primor (400 g)

1 ½ colher (chá) de sal (3g)

Recheio

5 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado (550 g)

2 tomates italianos, maduros, em rodelas (200 g)

1 colher (sopa) de folhas frescas de tomilho (5 g)

1 colher (sopa) de folhas frescas de manjericão (5 g)

4 fatias de bacon, fritos, escorridos da gordura (20 g)

Modo de Preparo

Massa:

Em batedeira, com o batedor "gancho" e na velocidade média, leve os ingredientes da massa para bater por aproximadamente 3 a 5 minutos ou até obter uma massa macia. Em uma forma redonda e com fundo falso acomode a massa por todo o fundo e lateral. Fure a massa com a ponta de um garfo e leve para assar em forno, pré-aquecido, à temperatura de 180°C, por 10 minutos.

Recheio:

Sobre a massa pré-assada polvilhe o queijo. Em seguida coloque as rodelas de tomate, as folhas de tomilho, manjericão e por último os pedacinhos de bacon frito.

Retorne ao forno, pré-aquecido, para assar por mais 20 minutos ou até que esteja dourada.

Varie usando outros queijos ou mesmo uma mistura de queijos.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h20

Cupcake bolinho de chuva com doce de leite

Ingredientes

Massa

3 ovos separados em claras e gemas (220 g)

6 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme sem sal (75 g)

1 ¼ xícara (chá) de açúcar (225 g)

¾ xícara (chá) de leite (180 g)

1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha (9 g)

1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180 g)

1 colher (sopa) de canela em pó (3 g)

1 colher (sopa) de fermento químico (11 g)

Cobertura

1 ½ xícara (chá) de chocolate branco picado (300 g)

1 lata de doce de leite (400 g)

Açúcar e canela em pó para polvilhar a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Na batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve e reserve.

Com a batedeira na velocidade alta, leve as gemas, a margarina Delícia Supreme e o açúcar para bater até que o creme fique claro. Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a essência e misture. Desligue, adicione a farinha de trigo, a canela, misture e, delicadamente, acrescente o fermento e as claras. Em uma assadeira, contendo formas de empadas, acomode forminhas de cupcake. Despeje a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 170ºC, por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Cobertura:

Derreta o chocolate branco em forno de micro-ondas. Coloque um bico na manga de confeiteiro, adicione (na vertical) em uma das metades o chocolate branco derretido e em outra o doce de leite. Aperte a manga e sobre o cupcake gire a o creme formando um caracol bicolor. Decore polvilhando uma mistura de açúcar e canela.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h20

Suspiros recheados com brigadeiros

Ingredientes

Suspiro

4 claras de ovos (140 g)

1 ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)

1 colher (chá) rasa de raspas de limão (1,5 g)

Recheio

1 lata de leite condensado (395 g)

6 colheres (sopa) de margarina Delícia Cremosa (60 g)

2 colheres (sopa) de cacau em pó (8 g)

½ pacote de refresco em pó, sem açúcar, sabor morango (5 g)

Modo de Preparo

Suspiro:

Em batedeira leve as claras para bater até que estejam bem consistentes, mas elásticas. Junte o açúcar e bata até ponto de suspiro. Desligue a batedeira, acrescente as raspas de limão e misture bem. Em assadeira forrada com papel manteiga, com a ajuda de uma colher (sopa) ou com um saco de confeiteiro e bico liso, pingue a massa em formato redondo, deixando espaços entre eles.

Em forno preaquecido, leve para assar à temperatura de 100ºC, por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem sequinhos.

Recheios:

A uma panela, leve o leite condensado e a margarina Delícia Cremosa, para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a aparecer o fundão da panela. Retire metade do conteúdo, coloque em uma vasilha de vidro e misture o refresco sabor morango. Na parte que ficou na panela, acrescente o cacau, misture bem e retire do fogo. Espere os recheios esfriarem e aplique-os sobre as metades dos suspiros, fechando-os com a outra metade, como se fossem casadinhos.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h (+ tempo de resfriamento do recheio)

* Fotos: divulgação.

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