Hambúrguer caseiro - blog Santo Menu
- catianoronha
- 28 de mai. de 2015
- 2 min de leitura
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Tempo de preparo: 5 minutos + 20 minutos no forno
Grau de dificuldade: muito fácil
Rendimento: 16 mini hambúrgueres
INGREDIENTES
800 gramas de coxão mole moído (ou outra carne moída)
1 pacotinho de sopa de cebola
¼ de uma cebola média, bem picadinha
½ dente de alho bem picado
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 fio de azeite para untar
MODO DE FAZER
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes – a carne, a sopa de cebola, a cebola picadinha, o alho picado, o ovo e a farinha de trigo.
2. Modele os hambúrgueres usando a palma da mão (afinal, o foco é a praticidade…), como na foto seguinte. Eu gosto de fazer tamanho mini, mas fica a seu critério.
3. Unte uma assadeira com um fio de azeite, disponha os hambúrgueres sobre ela e leve-os ao forno, de médio para alto.
4. Depois de 15 minutos, vire-os e volte ao forno por mais 5 minutos, quando estarão prontos. O tempo pode variar dependendo do forno e do tamanho dos hambúrgueres.
Se quiser, ao invés de assar, você pode fritar aquecendo uma colher (sopa) de manteiga e fritando um por um em uma frigideira, cerca de 3 minutos de cada lado, virando uma vez só e sem deixar a carne parada muito tempo. Confesso que fica mais gostoso, mas dá mais trabalho e é menos saudável.
Para congelar, embrulho em papel alumínio dando uma leve polvilhada de farinha de trigo pra não grudar.
Na maioria das vezes sirvo para os meus filhos com arroz, feijão e algum legume. Também dá pra fazer sanduíche com pão, ou versão light só com salada, como quiser.
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